Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Stake_Land San_Andres_(Valdeprado_del_Rio) Sleep_Through_the_Static Teorizador_conspirador Thabit_ibn_Qurra Tierras_de_la_Corona_Checa Santa_clara_de_olimar Salomon_Juan_Marcos_Villarreal Thutmose_IV Telar_mecánico Seleccion_de_futbol_de_Zaire San_Bartolomé_Zoogocho_(Oaxaca) Susupuato_de_Guerrero Saracens_(rugby) Saint_Eusèbe_en_Champsaur Seleccion_rusa_de_fútbol The_Whole_Thing_Started_With_Rock_&_Roll_Now_It's_out_of_Control Teoria_de_las_creaciones_sucesivas Toponimos_de_Stalin Santolaya Societe_de_Géographie The_Virgin_Tour Smilax_herbacea_var._oblonga Saturio Sid_Meier's_Civilization_III:_Play_the_World Sociedad_Caupolican_Defensora_de_la_Araucania Soziedad_alkoholika Santiago_Nogueira The_Creation_of_the_Universe Sofía_de_Mecklemburgo-Güstrow Tanetze_de_Zaragoza_(municipio) Shangri-La_-シャングリ・ラ- Subgénero_Mallodelphys Sandias_(Sabiñánigo) San_José_de_La_Estrella_(estación) Sierras_de_mahoma Saint-Jean-du-Bouzet Selección_kirguis_de_futbol Sobremazas Tiny_Toon_Adventures:_Buster_and_the_Beanstalk Saint-André-en-Barrois Televisión_en_España_en_2005 Trazado_hipodámico Syzetoninus_parallelus Tonari_no_Seki-kun Saint_Dolay Tom_Henderson Teorías_demográficas The_Beauty_Process:_Triple_Platinum The_mistake Torre_Burguesa Selección_de_futbol_de_Curacao Tangará_lacrimosa Sinarmonia Soldier_(cancion_de_Thomas_Anders)

html map