Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fundición Robert_Méndez Riseleya Gastronomía_de_Menorca Gejuelo_del_Barro_(Salamanca) Municipio_de_Vieregg_(condado_de_Merrick,_Nebraska) Ikʉ Incienso_de_Andalucia Municipio_Julian_Mellado_(Guárico,_Venezuela) Roko_Karanusić Frontera_entre_estados_unidos_y_rusia Fuente_Álamo_de_Murcia_(Murcia) SBRJ Germán_Picó_Canas Rhaptostylum_pallidum Idioteque Universidad_Mohamed_Seddik_Ben_Yahia Gobiatherium Universitätsbibliothek_Heidelberg Friedrich_Blume Municipio_de_Interior_(Dakota_del_Sur) Tusillago Galium_flaccidum Frascaro Gabriel_Blanca_Lopez Iglesia_de_la_Unificación_del_Cristianismo_Mundial Rhinolophus_hilli Roger_I_de_Sicilia Riencourt_lès-Cagnicourt Ryūhei_Tamura Tukulti-ninurta_II Geografia_de_Naruto Ricardo_Jorge_Esper Uñas_de_pajarillo Rio_Valle GmailFS Turi Municipio_de_Pumpkin_Bend_(Arkansas) VHH-4 Rest_Home_For_Robots Republicas_populares Municipio_de_Moroleón Gabriel_(arcángel) Remo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekín_2008 Fuerte_de_Jesus_María,_Jose_de_Río_Grande Geografía_del_Archipielago_de_San_Andres,_Providencia_y_Santa_Catalina Iglesia_de_San_Ignacio_de_Loyola_(Valladolid) Municipio_de_Concord_(condado_de_Lake,_Dakota_del_Sur) Trying_Not_to_Love_You Retablo_Ansidei Tristania_(MCD) Reykdœla_saga_ok_Víga_Skútu Unbreakable_(álbum_de_Scorpions) Infierno:_Canto_Decimotercero G-LOC:_Air_Battle

html map