Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

María_Santísima_de_los_Dolores_de_Triana Red_Europea_de_Informacion_y_Documentación_sobre_América_Latina Rafe_(desambiguación) Primera_Edición Recopa_Sudamericana_2012 Ludmila_Kuprianova Putumayo_(Colombia) Manuel_Aleman_Alamo Ragna_Sigurðardottir María_do_Cebreiro Provincia_de_ardebil Proyecto_de_desarrollo_pecuario_altoandino Principe_Alexander_Karadorđević Megatheriidae Majo_no_Takkyūbin Lodono Rafael_Castillo_Lazón Principe_Ō_ama Gridr ROX_Filer Manuel_Hernandez_Arteaga Pueblo_Moreno Llanars_(Gerona) Maison_Europeenne_de_la_Photographie Quarantotto M_D._T. Luis_Eduardo_Arellano_Moreno Marques_de_Salamanca Línea_154A_(Interurbanos_Madrid) Manuel_Muñoz_Arestoy Puig_(empresa) Gornies Godred_MacFergus Longwu Proelauna_indicatrix Red_de_bibliotecas_publicas Magyar_Hanglemezkiadók_Szövetsége Michael_Ruse Milan-San_Remo_2005 Mecano_(album) Mario_Pais_de_Oliveira Provincia_de_La_Mar Manuel_Martín_Ferrán Luis_(santo) Manuel_Prado_y_Colón_de_Carvajal Rally_de_Gales Magazin_für_die_neuesten_Entdeckungen_in_der_gesammten_Naturkunde,_Gesellschaft_Naturforschender_Freunde_zu_Berlin Mesegar_de_Tajo_(Toledo) Gommenec'h Manwë Pterodroma_defilippiana Maoríes Mate_Bilić R._E._M._Live Ramon_José_de_Abecía

html map