Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Luis_Szaran Marcelo_Vega Gran_Terremoto_Hanshin Producción_artesana Mario_Vanarelli María_del_Mar_Arnaiz God_of_Cookery Raj_Pracha Marquesado_de_Selva_Nevada Medythia_punctatissima Rally_de_Argentina_de_2011 Rachel_Boston MX_Velorum Psicopompo ROSAT Mariano_Gavín_Pradel Maharish_Sao_Paulo_Tower Praomys_hartwigi Lucía_Hiriart_Rodríguez Maricruz_Nájera Primavera,_verano,_otoño,_invierno..._y_primavera Lost_Highway_(banda_sonora) Psychine Raul_Asprilla Pteris_inaequilateralis Prófugo Marolles_sous-Lignieres Qui_Nhơn Marques_de_Narros Luguelín_Santos Madonna_de_la_Casa_de_Alba Microrregion_de_Campos_de_Lages Melila_Baloncesto Mano_de_Punta_del_Este Priego Reaccion_de_Beloúsov_Zhabotinski Los_Perales_(estacion) Primer_Ministro_de_Croacia Macrocyphon_pendleburyi Menil-la-Horgne Magdalena_Sawicka Mazdakismo Pseudohemiodon_thorectes Puerto_Santander_(desambiguacion) Mapa_de_vectores Gran_Palacio_(Malasia) Made_in_Zhopa Rambla_(revista) Primera_Division_de_Chile_1996 Produccion_de_hidrogeno Premio_Saturn Marqués_de_Montcalm Qué_público_de_porquería Mauricio_Wainrot_Coreografo Proceso_Unificado

html map