Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Ano_126 Idioma_Turkana Apertura_2007 Antonio_Avila_Cano Aoiz Idioma_cañar Ashwa_medha_yagna Hemistemon Antoine_Esteve_Baissie Asamblea_de_la_Comunidad_de_Madrid Antonio_López_Campillo Armengol_Sampérez Movimiento_Revolucionario_Lucio_Cabanas Hermandad_de_Jesús_Nazareno_(Desambiguación) Arañas_(Tolkien) Guaviare Helos Grupos_étnicos_de_América_Central Arroyo_del_Sauce_(Cerro_Largo) GroBer_Garten Montigny_les_Cherlieu Hypostomus_pantherinus Hardin_Cachidiablo Mr._Mercedes Montenegro_de_Cameros_(Soria) Moscardó Anthony_Carlisle Hilda_Viñas António_Luis_de_Sousa_Marques_de_Minas ISO_14229-1 Heavy_metal_en_español Grounded_for_life Aulnoy-lez-Valenciennes Asociacion_uruguaya_amigos_del_riel Antonio_Gomar_y_Gomar Hospital_General_de_Ciudad_Real HD_169515 Hernani_(obra_de_teatro) Anne_Neville Arco_explosivo Miyamoto_Musashi Muelas_del_juicio Heteractis_Magnífica Miracle_(cancion_de_Cascada) Henri_Meilhac Autopista_Interestatal_Auxiliar Mobil_1_British_Rally_Championship Hydrastys_canadensis Avella Antolín_Sanchez_Presedo Hyman_Krustofsky Asuncion_valdés Miskatonic Anna_Rosmus Aspremont_(Alpes_Maritimos)

html map