Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diabrotica_columbiensis Corazón_Corazón Ducado_de_Regla Americo_O_Mendiburu Deportes_de_equipo Declaracion_de_París_sobre_Derecho_marítimo Cristián_Enrique_Contreras_Molina Amable_Liñán_Martínez Diccionario_Geografico_Estadístico-Histórico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_ultramar Curuzu_Cuatia_(Corrientes) Desperado_(canción) Cubiro Alfa_Romeo_33 Distrito_de_Judea_y_Samaria Draco_draco Discografía_de_Owl_City Dixmoor_(Illinois) EGFR Alfredo_Labbe_Villa DEN Corazón_latino Do_the_Evolution Dardo_Sanchez_Cal Cronología_de_Cuba_Colonial Diego_Muñoz_Torrero Dia_de_π Discovery_Green Dzahuindanda Crescentaleyrodes_paulianae Dolares_estadounidenses Diputados_de_la_Asamblea_Legislativa_de_El_Salvador_Periodo_2006_2009 Easy_Parham Alimentacion_Vegetariana Desmoncus_brittonii Alteraciones_cromosómicas Diary_(álbum) Convolvulus_aculeatus_var._bona_nox Cyphon_honorus Distrito_de_chacoche Donamaría Doerrienia_malabarica Cypripedium_parviflorum_var_planipetalum Corchete_de_Lagrange Doris_Hill Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-17_de_2003 Alto_valor_anadido Depresión_económica_de_1929 Alexander_Büttner Alguaciles Diabrotica_nitidicollis Daman_y_Diu Cotyledon_hemisphaerica Damascus_(Georgia) Edificio_Banco_Rio_de_la_Plata Derecho_de_los_visigodos

html map