Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Fontaine_le-Puits Fermín_Martínez_Ibañez Emilio_Martínez_(futbolista) Enero_de_1995 Emperador_Richu_de_Japón Estación_Central_(Misiones) Ficha_medica Encuentro_espacial Epilobium_nassirelinulcii Eliseo_Gómez_Serrano Elizabeth_Rosemond_Taylor FUNAM Felix_"Tito"_Trinidad Festuca_heterophylla_var._subheterophylla El_show_de_los_sueños_(Mexico) Fernando_Gonzalez_de_Lara El_agente_de_la_Continental_(novela) Foucaucourt-sur-Thabas FC_Arges Fleurac_(Dordoña) Escuela_judía_de_Alejandría El_ataque_de_los_muertos_sin_ojos Epistolario Era_Daidō El_Espadachín_Enmascarado Elfos_nocturnos Escuela_de_letras_de_madrid Escuela_Normal_Superior_de_París Fidelidad_conyugal Facundo_Piriz Expedicion_del_Norte Federacion_Boliviana_de_Natación Estación_de_Marina_Real_Juan_Carlos_I Florentino_Esquisabel Edwards_Jimenez Federacion_Española_de_Donantes_de_Sangre Escandalo_de_los_falsos_positivos Final_de_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2022 Eduardo_Sánchez_Hernández FC_Uliss_Yerevan El_Guinol_de_Canal_+ Embajadores_de_España_en_la_Ciudad_del_Vaticano Escudilla_Bonita_(Nuevo_Mexico) Fiestas_de_San_Lorenzo El_Carmen_(Las_Cabras) Estación_terminal Exercit_Popular_Català El_último_centauro._La_epopeya_del_gaucho_Juan_Moreira Estacion_de_Fontsanta-Fatjó Eremobates_tuberculatus Ehtremeñu Fistula Espeja_de_san_marcelino Ermita_del_Salvador_de_Onda Elizavetinskaya_(Krasnodar)

html map