Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Atelopus_zeteki Aventuras_en_el_tiempo_(banda_sonora) Hip_House Ano_180_adC Anse_Lazio Avenida_Costera_Miguel_Aleman Asalto_aéreo Austriacista Heinz-Christian_Strache Mockumentary Monte_Tabwemasana IYH Arvika Avenida_Diagonal_de_Barcelona Antonio_de_Ceballos_Escalera Guardia_de_Hlinka Idioma_Esperanto Hofmeyria Athearnia_anthonyi AstronomíA Guardia_costera Guerra_contra_Espana Asian_Kung-Fu_Generation Ho_(desambiguación) Angel_Arroyo Arthur_Haselrig Mision_San_Juan_Capistrano Historia_naturalis Hinode_(Tokio) Gueto_de_Shanghai Himno_Nacional_de_Polonia Mortadelo_y_Filemon_El_dopaje...¡Qué_potaje! Mirage_V Anillo_de_confianza Andryala_bourgeaui Humor_acuoso Historia_de_la_cerveza_de_España Hagiwara_Sakutaro Hadoop Anapesto Motivo_literario Guainia_(rio) Autoridades_Publicas_de_Transporte Arriaga_Lakua Aysheaia_pedunculata Hotel_y_Teatro_Gooilan Arthur_George_Tansley Hesperobaenus_unicolor Arboles Ichirō Monte_Cavo Aretia_integrifolia Andorra_-_Sierra_de_Arcos Argenteuil-sur-Seine Miwa

html map