Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jan_Abascal La_Cava Liga_Nacional_Superior_de_Voleibol_del_Peru_2008 James_Veitch,_Jr. Juan_de_Borja_y_Castro Libertador_General_San_Martin La_saga_de_Los_padrinos_magicos Juan_Alvarez_(historiador) Jindřich_styrský J.James Jenny_from_the_block Juan_Francisco_Andrés_de_Uztarroz Johan_Mojica Jose_Lazaro_Vázquez_Xene J_Neil_Schulman León_S_Morra James_Doakes La_ola_(película) José_Ernesto_Díaz_López Lasseran La_revolución_no_sera_transmitida Lietuviu La_verdad_(novela) Jérusalem_(ópera) Leonardo_Balada Jyotsna_Radhakrishnan Lastras_del_Pozo Jaime_Estevez_Valencia Juan_Ángel_Bujanda_Unsuluarte Las_conquistas_de_Norman Juana_de_la_Torre Kucher Juan_María_Amiano_Mariñelarena José_María_Canas Lakeside_(Virginia) Libertella Jose_Antonio_Sáenz_de_Santamaria Julio_Rodríguez_Villanueva Jose_María_Lafragua_Ibarra Kamikaze_(cancion_de_Amaral) Koto,_Tokio Kampuchea_democratica Lisa_grancanaria Leonie_Matthis Lenguas_camitosemíticas Isospín Lamasu Literatura_española_entre_1900_y_1936 Lavallée Jaime_II_de_Aragon Las_de_la_Intuicion Kareda_Kaunas Isabel_de_Portugal_(1503-1539) Kalamazoo Isabella_Brant

html map