Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Metro_Gurutzeta/Cruces Regina_Spektor Lukavac_(Federacion_de_Bosnia-Herzegovina) Madoqua_guntheri Primrose_(Alaska) Pégairolles_de-Buèges Prerrománico_asturiano Maria_Rita Rabo_de_puerco Pseudoscelida_pallida Realismo_jurídico Raul_Matera Precordillera_de_La_Rioja,_San_Juan_y_Mendoza Mayra_Camino Luis_Perez_Solero Puyallup Mar_de_siberia_oriental Medios_de_información Línea_de_la_Septima_Avenida_y_Broadway Refojos_de_basto Mattick Rally_de_Nueva_Zelanda_de_1987 Raión_de_Zgurivka Prasiteles_viridiflorus Provincia_de_Tierra_del_Fuego,_Antartida_e_Islas_del_Atlantico_Sur Microrregión_de_Santana_do_Ipanema Logrian_Florian Puente_de_donghai Redován Programa_Conjunto_de_las_Naciones_Unidas_sobre_el_VIH/sida MACRo Ramon_Marrero_Gomez Los_Dolores_de_Beniaján Programación_neurolingüística Medio_y_Medio Pusha_Asuhrid Microrregiao_de_Gurupi_(Maranhão) Ma_al-'Aynayn Magnapinna_sp._B Pío_García_Escudero_y_Fernández_de_Urrutia Marco_Claudio_Marcelo_(cónsul_196_a._C.) Metodologias_ligeras Luis_Domenech_y_Montaner Liverpool_8_(cancion) Martin_Eidán Premio_Javier_Bueno Raión_de_Shovgénovski Puente_Valentín_Alsina MDPO Matanza_de_Hebrón_de_1929 Luis_Molina_Sánchez Living_with_the_Past Propulsion Martha’s_Vineyard Programa_Preparatorio_de_Futuras_Lanzaderas

html map