Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Martín_Carrizo Proposición_(gramatica) Gor_(Granada) Prostíbulo Marina_de_Guerra Pouillé_(Vienne) Ramachandra_Raya Mdf Raíz_(gastronomía) Region_económica_del_Centro Mario_Killer Luis_Martinez_Eguilaz_y_Eguilaz MPR Radiacion_Solar Goku_Gaiden!_Yuki_no_akashi_wa_Sì_Xīngqiú Luís,_duque_de_Bretaña Los_constructores_del_imperio Mazda_Serie_B Gregorio_I_Magno M.Toman Raedersdorf Maria_cristina_diaz_salazar Maghemita Meinedo Rasa Micrófono_cardioide Microfono_de_condensador_de_radiofrecuencia Marcha_des_Güell_a_Lluc_a_peu Media_Maratón_Villa_de_Santa_Pola Mi_hermana_antonia Prueba_de_Sabin_Fieldman Reales_Colegios_de_Cirugía Presidente_de_Andalucía Ptychadena_broadleyi London_Symphony_Orchestra,_Vol._1 Los_milagros_de_Nuestra_Senora Matariqui Mar_de_filipinas Milbenkäse Pseudolobivia_kermesina Princeville_(Illinois) Marina_di_Pietrasanta Real_Feria_de_Agosto_(Antequera) Razhel Manuel_del_Cabral Rebecca_Callard Maxamed_Faarax_Caydiid Prunus_communis_f._amara Pusy-et-Epenoux Mesias_Guevara Region_urbana_de_Silesia_Superior Lorca_C_F. Real_valle_de_Camargo Microrregion_del_Sertón_de_Cratéus Mikael_Appelgren

html map