Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Lineas_Aereas_de_Entre_Rios La_Estación_de_Íllora Leptaulax_obtusidens Las_Aguas Instrumentos_de_tecla Juegos_Mediterráneos_de_1971 Juan_Guillen L_O.Z._Broadcasting_La_Nación Juan_Guillermo_Angel_Mejia Lacos_de_família Juan_Crisóstomo_Jacobo_Antonio_de_Arriaga_y_Balzola Jacques_Ploncard Jacopo_della_Voragine Juliana_de_Hesse-Philippsthal James_Nava L_Lawliet Invasiones_japonesas_de_Corea_(1592_1598) Jan_Arland Jose_Villegas_Tavares Irena_Kwiatkowska Juan_Carlos_Lorio Literatura_en_lituano Lisorófidos Le_Menil-Scelleur Irán_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_2006 La_comedia_musical_espanola Lancelot_de_Navarra Kim_Tong-ni Kickboxing_puertorriqueno Janiculo Lilium_maculatum_var_dauricum Kaloula Laódice Laurent_Sazie Jose_Manuel_Calderón_(músico) Lechuzon_de_anteojos Jorge_Barón_Televisión Lago_de_thun Juegos_Olimpicos_de_Oslo_1952 La_mordaza JumpComics Libano_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision Lenguas_niger_congo Kütz José_María_Espejo-Saavedra_Conesa Liudmila_Cervanova John_Strutt,_3rd_Baron_Rayleigh Juan_Carlos_Cacho Jan-Michael_Gambill Kronos Judeoespañol_calco Kilopondímetro Kou_Shibusawa Juan_Jose_Leon_Rubio José_Miro_Cardona

html map