Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Escuela_N°_55_Julia_Vignoli_de_García Estreñir Edith_Piaff Falsopedilus_elongatus FC_Gubkin Francisco_Cristóbal_Toro_Correa Escándalo_Spiegel Fox_William_Mulder Erfurt Eurovisión_1965 Evaluacion_ambiental Estacion_Shimouwa Era_Nanboku-chō Feria_Internacional_del_Turismo Francisco_Codera_Zaidin Escuela_Politécnica_Superior_de_Gandia Estación_de_Santa_Eulalia Facultad_Regional_San_Francisco Enmienda_(ley) Fino_Mornasco Flecha_de_oro Esquite Formacion_Santa_María Farsa_(opera) Francis_Dereham Eje_Berlin_Roma_Tokio Flaites Facultad_de_Derecho_de_la_Universidad_de_la_Republica Eivissa_Re-vuelo_79 Falsomordellistena_formosana_boninensis Francisco_Velázquez_(Cuéllar) Espirito_Santo_(Nisa) Entrevinas_(Aviles) Francisco_Xavier_Bultó Elecciones_autonómicas_de_la_Comunidad_de_Madrid_de_1991 Francisco_de_contreras Frades_(La_Coruña) Estudio_(desambiguación) Fort_Liberia Enrique_Bonfante Elma_Center Estimacion_estadística Faro_Punta_Delgada_(Argentina) Estadio_Romano_de_fútbol Ernst_Middendorf Fabian_Andres_Vargas_Rivera Fowey_Rocks_Light Flaming_Lips Escuela_de_Ingenieria_de_la_Universidad_de_Stanford Embadium Faustino_Cordón Enrique_Villegas_(pianista_argentino) Explosión_en_la_Refinería_de_Amuay Extensor_radial_corto_del_carpo Eh_Joe!

html map