Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Corea_y_Japon_2002 Doctor_Atilio_Oscar_Viglione David_Cantero Ana_Marquez Cottingham_(Northamptonshire) Alfonso_Menéndez Alenia_(animal) Coronilla_de_la_divina_misericordia Dikhil_(región) Cynara_colorata Coregonus_artedi Deming Ectropión_cervical David_Bushnell Dentinho Distrito_de_Cochabamba_(Chota) Edelmira_Sampedro Día_de_aproximación_de_π Cristal_Dorado Ecuación_de_Van't_Hoff Alemania_Occidental_en_los_Juegos_Olimpicos Cultura_de_Suecia Alfonso_(nombre) Demografía_de_Iraq Costoli Dracaena_ugandensis Duque_de_San_Carlos Dolar_taiwanes Cubo_(utensilio) Cromañon Detección_de_material_organico Departamento_del_Amazonas_(Perú) Amphorocalyx América_en_Shock Distrito_de_La_Esperanza Célula_cervical Copa_Profesional_de_Microfútbol_2011_(Colombia) Distrito_de_Spišská_Nová_Ves Diego_González_(futbolista_chileno) Duk_Sung_Son Copa_de_España_de_Ciclismo Dwomo Dama_del_Foc Copa_ASOBAL_2008 Cíbola Allium_roseum_ssp._bulbilliferum Eaubonne Cámara_de_los_Representantes_del_Pueblo Alejo_Vidal_Quadras Costa_Rica_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_2011 Cydonia_japonica_var_lagenaria Aleuroviggianus_graecus Dianthus_eusebii Cónclave_de_1667 Departamento_de_Colón_(Honduras)

html map