Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Catalina_Fieschi_de_Genova Carmen_Calvo_Poyato Años_1660 Castellgali Castillo_de_las_Huelgas Caşeiu Campeonato_2010_de_fútbol_gaélico Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1927 Beaumont_sur-deme Carbón_pirolítico B.A._Mischkin Batalla_de_Gaza_(312_a._C.) Bob_Bingham Bargaining Castillo_de_Vidreres Carpincho Canal_de_cable Catawissa Campeonato_Europeo_de_la_UEFA_Sub-16_de_2012 Bathybates_ferox Año_385 Barbiturate Broken/Años_1980 Calpella Bolívar_(Cauca) Cayo_Claudio_Marcelo_(consul_50_a._C.) Brazo_militar_(cortes) Año_359 Chafarrocas Cantón_de_Argeles_sur-Mer Batero Castillo_Palacio_de_Albalat_de_Taronchers Burgesses Beatriz_(Caguas) Cane_(La_Paz) Blechnum_ambiguum Barbie_y_las_tres_Mosqueteras Bifrenaria_harrisoniae_var_angustior Cervecería_Kaiser Birsa_(desambiguacion) Bad_(canción_de_U2) Chamaepericlymenum_canadense_f._purpurascens Burn_It_Down Borís_Rosing Banua_Wuhu Blechnum_alpinum Batallon_británico Carlos_Ruiz_Zafon Beaumes_de-venise Casa_de_Saboya Cervicina_hederacea Beine Centigrado Bq_Aquaris Casa_del_Arte_(Concepcion_Chile)

html map