Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lili_(desambiguacion) Jose_Antonio_del_Busto_Duthurburu Kelayres JM_Del_Potro Jasidies La_caida_del_Muro_de_Berlín Juan_de_Garay_(desambiguacion) Jenő_Kalmar Jorge_V_de_Gran_Bretaña Josep_Maria_Pou_Serra Jázaro Leptodactylus_fuscus John_Mills_(desambiguacion) Julien_Simon Jesus_de_Nazareth_(pelicula_de_1977) Lara_Gut Ligulariopsis_shichuana La_Louptière_Thénard La_Estrella_de_Valparaíso Instituto_de_Investigación_del_Suroeste Leopoldo_García-Alas_Ureña_«Clarín» Lake_Alfred Lai_du_cor Jose_María_Pérez_(Peridis) Juan_Mari_Arzak_Arratibel La_Castañeda Licuala_ramsayi Joao_Pedro_Oliveira L-1049 Java_Agent_Development_Framework Knight_and_Day Khammam Juicio_final Jan_Vesely La_Ronda_del_Pirata La_Cote-Saint-André Lenguas_yenisei_ostyak Jamesianthus_alabamensis Leopoldo_Calvo-Sotelo James_Sirius_Potter_Weasley Julián_Lanzarote_Sastre José_Luis_Martín_Abril Intercambiador_Oshimaminami Lamb_House Lepidomeda Joanna_Chmielewska Kasba_(Bihar) Latronico Libuac Jeroni_Alberti_Picornell LeToya_(album) Lapsang_souchong Lista_de_armas_de_aire Kim_Kallström Iñigo_Chaurreau

html map