Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Daphne_alpestrivaga Ametralladora_Pesada_Tipo_92 Depresión_tropical_Diez_(2007) Dethawia_tenuifolia Distrito_electoral_de_Anna_District_1_(condado_de_Union,_Illinois) Crazier_(canción_de_Hannah_Montana_The_Movie) Długa_Kościelna Demografia_de_los_Países_Bajos Dragons_FC_de_l'Ouémé Denain Dark_Angel_(comic) Desarrollo_estabilizador Eagle_Harbor_(Míchigan) Distrito_de_namora Dia_Mundial_de_la_Asistencia_Humanitaria Credit_Andorrà Director_de_fotografía Danés_(idioma) Ecuacion_de_quinto_grado EPC Coracias_caudatus D_Juan_Carlos_I Amigos_de_Jesus Amazilia_brevirostris Cuilapam_de_Guerrero Alimentación_(Antiguo_Egipto) Deguelin Cristo_Redentor_(paso_Sudamerica) Cuentavueltas Darcy_Silveira_dos_Santos Amelie Dragon_(militar) Diagnóstico_Crimen Dispersión_inelastica_de_neutrones David_Fickling DB Alfredo_de_Ángelis_(músico) DD_HH Alfonso_de_Avis_y_Habsburgo Dồng_Thap Alfredo_Lois Declaración_de_independencia_de_Israel Defensa_Antiaerea_Soviética Edison_Trent Cryptophoranthus Copa_de_Francia_2008/09 Credera_Rubbiano Almudena_Grandes Diocesis_de_Merlo_Moreno Coucy_le_Chateau_Auffrique Alfabeto_cirílico EC_FED Disjunta Convento_de_la_Purisima_Concepción_(Cuéllar) Allium_amblyopetalum

html map