Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Quimbolitos Llamada_y_respuesta Martin_López-Vega Melchor_de_palau Masters_de_Canada_2011_-_Dobles_Femeninos Puyrolland Radetzki Luis_II_de_Borbón,_cuarto_príncipe_de_Conde Premios_India_Catalina_2000_(televisión) Power_Rangers_Fuerza_Salvaje Matrix_2 Mikoyan_Gurevich_MiG-25 Primeras_Líneas_Uruguayas_de_Navegación_Aérea Providence_(álbum) Preures Marcela_Mollis Programa_de_retoque_fotográfico Miguel_Iceta Reggae_fusion Lucrecia_de_Leon María_Celeste_Arrarás Mateo_Garcia_de_Zuniga Praga_4 Luisa_Isabel_de_Borbon-Condé Me_llamo_Earl Presidente_de_la_República_de_Portugal Metriacantosáurido Primera_División_de_España_1932_33 Michelbach_le_Bas Mesorregión_del_Sudoeste_Amazonense Luis_Miguel_Nava Puerta_de_la_Luna Gobierno_de_Anselmo_Marini Might_Guy Primer_viaje_de_Colón Masters_de_Hamburgo_1993 Puente_Vizcaya Microsoft_Vienna Gobra_Nawapara Mecinilla_(Murtas) Manriqueño Matus_Kozácik Mbabane_Highlanders Marcel_Dib Malefic_Time_-_Apocalypse M_407 Propagacion_vegetativa Maratones_de_Mérida_Yucatan_México. Línea_D5_(Córdoba) Los_Miserables Mega_Bomberman Gorham_(Maine) Michele_Alliot-Marie Línea_Sant_Martí_de_Provencals_Sant_Joan_de_les_Abadesses Línea_23_de_TMB

html map