Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Copa_Mundial_de_Futbol_Americano_de_2007 Cyclotoma_nicoleae Copa_América_2003_(regata) Copa_Asiática_1980 Amesia_orbicularis Dendroctonus_frontalis Dichondraceae Corneilla_del_Vercol All-Star_NBA Dórida Derecho_internacional_público Do_Re_Mi_Ja Anabarilius_qiluensis Delfín_común Alfredo_Javaloyes_López Cyathopoma_randalana Cultura_de_La_Candelaria Craigmaroinn Crónica_Mexicáyotl Corporación_(antiguo_régimen) Del_Ejercito Cóbreces_(Cantabria) Diego_Fernandez_de_Cordoba_y_Lopez Cornelis_Corneliszoon_van_Haarlem Copa_de_la_UEFA_1989-90 Amor_a_millón_(álbum) Amelia_Agostini Dinamica_(Mecanica) Deliverance_(album) División_de_honor_de_fútbol_femenino_1997_98 Departamento_Río_Hondo Distrito_de_Haÿ-les-Roses Corinth_(Misisipi) Distrito_de_Udhampur Echinocactus_ritteri Cueva_del_gorgocil Cuenca_del_Tajuña Destructor_Asagumo_(1938) Desaparición_de_Madeleine_McCann César_Delgado Delta_v Cornbugs Coso_Cornelio_Léntulo_(cónsul_60) Dish Distrito_electoral_de_Valentine_(condado_de_Cherry,_Nebraska) Cristiano_evángelico Amuschinas Copa_Intertoto_1980 Depresion_(geología) Dasyatis_marmorata César_Uceda_Vera Ana_Victoria Echium_fastuosum Amarte_asi_Frijolito Cuyo_(Palawan)

html map