Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego http://www.coram.pod-koniec.ostroleka.pl makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, http://www.disjecta.pod-koniec.ostroleka.pl zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. http://www.habemus.pod-koniec.ostroleka.pl szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Zuang_zi Cofradia_de_la_Exaltación_de_la_Santa_Cruz_y_Nuestra_Senora_de_los_Dolores_(Valladolid) Vicente_Mariner A_Hole_in_the_Head A_Little_Bit_of_Heaven Agrimonia_viscidula_var._japonica Volcan_Ticsani Circe_Effect Acorazado_Ise_(1917) Valor_atípico Aeropuerto_de_Chicago_O'Hare_Intl Acalypha_hispida Vicariato_Apostolico_de_Jaén_en_Peru_o_San_Francisco_Javier Cocanin ARA_Hercules_(B_52) Alberto_Dutary Xyrichtys_incandescens Cocina_hawaiana Chthonius_pyrenaicus Agrupación_de_Montaña_nº._7 Confesión_(Derecho) Aechmea_regularis Albert_Wynn Villa_Fane Zumpahuacán Accons Vacri Aeropuerto_de_horta Come_away_with_me Viñols_y_Archs Vía_de_cintura_interna William_Claude_Dukenfield Constitución_de_la_República_Federal_de_Centroamérica_de_1824 Wodyetia Aldine_ISD AOC_Sainte-Foy-Bordeaux Cocker_Americano Club_Atlético_Güemes Villaines_les_Prévotes Xola_(estación_de_Metrobús) Cobano Charles-Maurice_de_Talleyrand-Périgord,_principe_de_Benevente Cintra_(empresa) Compañía_Europea_de_Viajeros_España,_S.A. Acido_aconitico Villagalijo Aerodromo_Ricardo_Garcia_Posada Ciudad_de_las_Artes_y_de_las_Ciencias_de_Valencia Condado_de_Piedrahita We_Will_Take_You_with_Us Yon_Hyong-muk Compania_del_capitan_Reynier_Reael Cinderella Condado_de_Trego_(Kansas) Contrato_de_Hipoteca

html map