Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Wardsboro Conceju_Nacionaliegu_Cántabru Agrippina_Yakovlevna_Vagánova Condado_de_Scott_(Virginia) Aesalus_asiaticus_sawaii Agasajo_de_Brandon Weird_Al_Yankovic Virus_de_la_gripe_porcina Condado_de_Sussex_(Estados_Unidos) Chrno_Crusade Clístenes_de_Sicion A_Coruña_La_Coruña_(provincia) Cinchona_tucujensis William_Miller_(predicador) A_Terrac Valentín_Nino_Aragon Visnu-purāna Acrochordonichthys_melanogaster Vanderlei_de_lima Ciudad_Deportiva_Ivan_Zamorano Club_Hispano_de_Castrillon Clasificación_para_la_Copa_Africana_de_Naciones_de_2012_y_2013 Adenia_maclurei Villar_de_Rena_(Badajoz) Víctor_Manuel_Vázquez_Portomeñe Virgil What_Have_You_Done Adélard_Godbout Verdades_de_razon Colonia_Bismarck WSU Wu_xing Clasico_Capitalino Ciudadela_de_la_dinastia_Ho Walter_Trusendi Yella_Pelicula Yaxché_de_Peón Abul-Abbas Acento_dieretico William_F._Sharpe Vino_de_rejalgar Works_Volume_1 Aldehuela_de_Periáñez_(Soria) Colombianos_en_las_Grandes_Ligas_de_Beisbol Aeropuerto_Frank_Pais Van_Morrison Comarca_de_Cáceres Chema_Madoz Adolf_Ulrik_Wertmuller Compañía_del_Metropolitano_de_Madrid Abelmoschus_cucurbitaceus Yaho'ram_de_Israel Chichas Compuerta_tipo_tambor Abierto_de_los_estados_unidos_2006

html map