Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

The_Legend_of_Zelda:_Triforce_of_the_Gods Superclásico_del_fútbol_chileno Shannon_Airport Simiolus Sale_el_Sol Servidor_web_Apache Tomorrow_(desambiguacion) The_Quest_en_busca_de_la_ciudad_perdida Streptococcus_sobrinus Sammi_Davis Sobekhotep Soldadura_por_combustión_(Autógena) Suna_Rocha Saint_Priest_de_Gimel Sphallotrichina Serie_A_(Italia)_1939_40 San_Lamberto Saint_Christophe_le_Jajolet Telefonos_de_Mexico Siglo_XXII_a_C Secuencia_númerica_de_Fibonacci San_Mateo_del_Maestrazgo Scena Sao_Valentim Top_Spin_4 Timberland The_Einstein_Intersection Stiftelsen_Selma_Lagerlofs_litteraturpris Smaragdia_viridis Saltón_gorrirrufo Sanderara Selección_de_fútbol_de_Gibraltar Targówek Sonido_sordo Tamarix_font-queri Tera_Bond The_Secret_Life_of_the_American_Teenager Super_16 Sundgau Sindicales Taurinyà Sainte_Suzanne_(Ariege) Tintín_y_el_misterio_del_Toisón_de_Oro Sentinelas_de_Byss San_Miguel-Capuchinos Sinfonia_Alpina Synelcosciadium Seekport Slavija_Srpsko Shikiken_Mon_In_no_Mikushige Sálvora Taterillus_lacustris Son_By_Four Thespis_pacifica Tinta_simpatica

html map