Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gekko_ulikovskii Gejo_de_los_Reyes Frigoríficos_Morrazo Municipio_Bolívar_(Falcon,_Venezuela) Glándulas Gila_robusta Rolls_Royce_Tay_(turbofán) Universidad_de_Cuenca Fujiwara_no_Nakafumi Universidade_Católica_de_Brasília Gobernación_de_Homs GUAM_Organizacion_para_la_democracia_y_el_desarrollo_económico Galacho_de_El_Burgo_de_Ebro Tumba_François SU_30MK Municipio_de_Prairie_(condado_de_Union,_Dakota_del_Sur) Gliese_675 Union_Balompedica_Conquense Garra_findolabium Gaussan Rock_ruso Municipio_de_Richardson Ginobili Reserva_Natural_Especial_del_Malpais_de_La_Rasca Municipio_de_New_Hope_(condado_de_Union,_Iowa) Municipio_Unión_(Falcón,_Venezuela) Richfield_(Kansas) Fresnillo_de_las_Dueñas_(Burgos) Régimen_fascista Rincón_de_los_Reinas_(Granada) GCRV_5359 Gag_del_pizarrón Iglesia_de_La_Magdalena_(Córdoba) Rusia_de_kiev Túnel_de_la_M-30 Uniao_da_Madeira Gastronomía_cantonesa Futsal_en_los_Juegos_de_la_Lusofonía Iglesia_de_Santa_María_(Güenes) Relaciones_Chile_Belarús Municipio_de_Perry_(condado_de_Allen,_Ohio) Universidad_de_Estambul Gagea_hypanica Universidad_de_California_en_Merced Gildas Gaara_del_desierto Trencin Turó_de_la_Creueta_del_Coll Municipio_de_Mount_Vernon_(condado_de_Cerro_Gordo,_Iowa) Indumentaria_en_el_antiguo_egipto Municipio_de_Leon_(condado_de_Clearwater,_Minnesota) Relaxina Germán_Gil_Yuste Funcho_ordinario Retrato_de_Cecilia_Gallerani

html map