Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alaska_album Aeropuerto_Daniel_Z._Romuáldez Willie_Walsh Vuelo_363_de_Tatarstan_Airlines Constitución_Politica_de_la_Republica_Peruana_(1828) Velikie_Luki Colegio_profesional Clorato Vino_de_la_tierra_de_isla_de_menorca Cléré-les-Pins Ciaxares Abdula_Öcalan Adela_de_louvain Aimé_Jacques_Alexandre_Bonpland Adios,_Pequena,_Adiós Consejos_en_España Wallace_(Idaho) Wibree Woodlawn_(Kentucky) Chene-en-Semine Comuna_Antartica Zombis Abdullah_Gul Yukteswar_Giri WP:WC_12_f2 Aeropuerto_de_Sibulan Xantos_Jorge Condado_de_Moffat Aikidōka Abel-François_Poisson_de_Vandieres Ajamil_de_cameros WP:DOP Condado_de_Independence_(Arkansas) Coldwave_francesa Zonas_Metropolitanas_de_Mexico Concierto_para_piano_n_11_(Mozart) Compacta_de_sistema Wassyla_Tamzali Chupón Valle_del_Sabinar Vanilla_Fudge Above_&_Beyond Abub Aeropuerto_Alberto_Carnevalli Val_di_Nizza Condado_de_Breckinridge_(Kentucky) Adios_pequeña_adios Wandy_Rodríguez Voestalpine_AG Ciudadanos_de_burgos_por_castilla_la_vieja Combate_de_Las_Vizcacheras Vernon_Richards Villeneuve_du_Paréage X_O A_k_a_i_d-i-o-t

html map