Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ingles_(desambiguacion) Rio_Sarria Rockridge_(Metro_de_San_Francisco) Municipio_de_Lone_Pine_(condado_de_Lincoln,_Arkansas) Tyrn_Gorthad Inglaterra_anglosajona Gazera François_Auguste-Rene_Rodin Robertín,_niño_millonario Tulu Ruellia_filicifolia Gladys_Rodríguez Giovanni_Angelo_Montorsoli Ugluk Municipio_de_Walnut_Creek_(condado_de_Holmes,_Ohio) Róndani Museo_Arqueológico_Provincial_de_Córdoba SFV Universidad_Nacional_José_Faustino_Sanchez_Carrion Municipio_de_Allouez_(condado_de_Keweenaw,_Míchigan) Gallerucida_basalis GP_de_las_Naciones Ignacio_Comonfort Infertilidad_femenina Reyes_de_los_escoceses Ruta_Nacional_260 Gerhard_Schmidt_Gaden Iglesia_de_San_José_(Molinicos) Municipio_de_Centerville Félix_"El_Gatico"_Martínez Inguses Genea Get_Some_(álbum) Ruta_de_Rhode_Island_401 V766_Centauri Rosil_de_Costa Iglesia_de_la_Encarnación_(Alhaurin_el_Grande) Río_Pico_(Argentina) UTC_−4 Municipio_de_Summit_(condado_de_Bates,_Misuri) Tricuspis Trichoplax Gafanha_da_Encarnacao Municipio_de_Saunemin_(condado_de_Livingston,_Illinois) Garrapata_de_playa Unreal_(desambiguacion) Municipio_de_Lee_(condado_de_Monroe,_Ohio) Friedrich_Wilhelm_Adam_Serturner Universidad_de_Liberia Rolfeara Triceratia Muro_fronterizo_EE.UU._-_México Iglesia_de_San_Jacinto_(Macharaviaya) Ruta_Nacional_149_(Argentina) Glaciación_Wurm

html map