Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Salsoul_Orchestra The_World_Is_Yours Sopena_(Cabuérniga) Teoria_de_Galois_inversa Sin_Ichiro_Tomonaga Síndrome_de_Eagle_Barrett Stay_On_These_Roads_(album) Si_fueras_yo San_Francisco_de_Soria The_Beautician_and_the_Beast_(pelicula_de_1997) Selección_china_de_futbol Sapium_japonicum Scyphophorus_anthracinus San_Pedro_de_Metapa Taller_Acustico_S_C Salón_de_la_Plástica_Mexicana San_Hipolito_Mártir Steven_Wilson Torneo_2009-2010_Segunda_Division_de_Mexico Sotteville_les_Rouen Santiago_/_El_picaflor Símbolos Tetracameralidad Sarcophyton Spitfire_(banda) Still_Night,_Still_Light Spectral_Force_3_Innocent_Rage Superstars_Series The_Sandman:_País_de_suenos Sphalanthus San_Juan_de_Dios Tomate_silvestre Shirley_Gomez Sustitución_nucleofílica_bimolecular Taller_7 Teratogenico Seleccion_de_futbol_de_Reino_Unido Scream_With_Me Saneamiento_de_ciudades Siete_Pilas_Las_Canchas Saint_Bonnet_le_Courreau Sinfonía_n_º_4_(Beethoven) Strendur Seleccion_de_handball_de_Polonia Stenocalyx_affinis Segunda_Division_Venezolana_2008/09 Shoreditch Tagarrina The_Game_(meme) Senores Santorum Traslacion_(mormonismo) Torre_de_Dios Tracy_Raye_Hickman Santuario_de_la_Serra

html map